スコットランドでは近年、手作りで少量生産の「クラフト・ジン」が人気を呼んでいます。高品質のクラフト・ジンは、単独で飲んでももちろん美味しいのですが、せっかくならばおつまみとの相性を考えて、ジンの美味しさを倍増、いや相乗効果で4倍にしたいもの…

ハリスといえば、高品質な織物ハリス・ツイードが有名。そのツイードが生産される島は、スコットランド北西岸に連なるアウター・ヘブリディーズ諸島にあります。ハリスは、ルイス島という島と陸続きの島で、旅してみると「ほとんど一つの島」の印象です。 ハ…

スコットランドは、言わずと知れたスコッチ ウィスキーのふるさと。ところがこの地で近年、手作りで少量生産の「クラフト ジン」が人気を呼んでいます。 ジンは、ウィスキーに用いられる伝統的な＜単式蒸留＞ではなく、純度の高いアルコールを作る機械的な＜…